Los mejores cocineros y reposteros de España galardonados en la IV Edición...
Ocho equipos finalistas de diferentes Comunidades Autónomas, compitieron el pasado 4 de diciembre en riguroso directo, en la IV edición del Certamen Nacional de Gastronomía, por el reconocimiento a los...
View Article5 libros que todo hostelero debería comprar estas Navidades
Llegan las Navidades y con ellas, el problema de siempre: ¿qué regalo este año? Papá Noel, amigo invisible, Reyes Magos, etc. ¡Cada vez hay más compromisos! ¿Estás cansado de regalar y recibir...
View ArticleLas 5 tendencias gastronómicas para el 2018 que todo hostelero debería de...
Como viene siendo habitual, las apuestan se disparan a principios de cada año para trasladar las tendencias gastronómicas que marcaran este 2018. Tendencias que giran entorno a nuevas propuestas...
View ArticleLos premios Cubi2018 y el reconocimiento a la gastronomía española
Este año se han vuelto a celebrar los Premios Cubi, unos galardones que reconocen el trabajo de personalidades que sin estar relacionados con el mundo de la cocina, hacen una fantástica labor para...
View ArticleI Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía
El próximo 19 de febrero se celebrará en Madrid, en el marco de la cumbre anual HIP-Hospitality Innovation Planet, el I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, organizado por la Asociación de Amigos...
View ArticleBebidas, el primero de los 35 libros de la Bullipedia
El día que El Bulli de Ferran Adrià cerró comenzó a gestarse un ambicioso proyecto: elBulliFoundation, que a su vez incluye otros tantos. Entre ellos, la Bullipedia. El primer tomo de la gran...
View ArticleEl Foodlab de Madrid apuesta por el emprendimiento y la gastronomía
Emprendimiento y gastronomía se dan la mano con la apertura de Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendedores, el primer espacio para el emprendimiento gastronómico de Madrid y cuyas características...
View ArticleLa gastronomía es clave en los planes de los españoles para este verano,...
El 30% de los españoles asegura que visitará un restaurante una vez al día estas vacaciones, según un estudio elaborado por ElTenedor. La gastronomía es uno de los principales motivos por los que los...
View ArticleLas mejores fotografías de platos de restaurantes navideños publicadas en...
La navidad es el momento perfecto de disfrutar con la familia y crear recuerdos inolvidables, muchos de ellos giran entorno a la gastronomía. En estas fiestas tan señaladas, es probable que nos venga a...
View Article@alain_passard es la mejor cuenta de Instagram de un restaurante según los...
En la primera edición de los premios The World Restaurants Awards se premia a la mejor cuenta gastronómica de Instagram. El ganador fue el chef Alain Passard y su restaurante Arpêge La entrada...
View Article16 conceptos de éxito de la restauración madrileña que te recomiendo visitar
Javier Floristán director general de la enseña La Mafia se sienta a la mesa nos muestra varios casos de éxito de la actualidad gastronómica madrileña La entrada 16 conceptos de éxito de la restauración...
View ArticleStella Artois, la cerveza belga más vendida en el mundo aterriza en España
Llega a España Stella Artois, la cerveza belga más vendida en el mundo, y que goza de un gran prestigio internacional La entrada Stella Artois, la cerveza belga más vendida en el mundo aterriza en...
View ArticleLa RE-Evolución de la Vieja Hostelería
¿Qué pasa con la hostelería de siempre?¿Qué pasa con los bares, restaurantes, cafeterías de toda la vida? Nuestra realidad es que siguen siendo mayoría y copado buena parte del mercado....Y HAN...
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La final de la 3ª Edición del concurso Mejores Arroces, organizado por Unilever Food Solutions con el objetivo de dinamizar el sector de la restauración, tendrá lugar el 6 de noviembre en Murcia. La...
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Según una reciente encuesta realizada por TheFork, la gran mayoría de los españoles (89%) tiene pensado irse de vacaciones este verano, sea cual sea el destino. Un claro síntoma de cierta vuelta a la...
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Brett y Kate McKay estudian a fondo de la estructura de las hamburguesas y dan con la forma de colocación perfecta. La entrada Cómo crear la hamburguesa perfecta se publicó primero en Innovación,...
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Makro refuerza su compromiso con la gastronomía en Madrid Fusión 2022
La compañía será proveedor oficial del Congreso y acercará a los hosteleros sus productos frescos y de ADN local, con los que apoya a una gastronomía más sostenible de la mano de pequeños y medianos...
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El emblemático Club Blanco, Real Madrid, en una alianza con el Grupo San Pablo, presenta «UNO by Real Madrid», su último fichaje, una cadena de restaurantes de estilo fast-casual. Este innovador...
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En la era digital, las aplicaciones de mapas no solo nos guían a través de calles y ciudades, sino que también se han convertido en herramientas esenciales para descubrir y evaluar opciones...
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Leíamos en varios medios especializados un desarrollo tecnológico que parece sacado de una novela de ciencia ficción, Crumbl Cookies ha introducido una aplicación innovadora para las gafas Vision Pro...
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